Recette de saison: septembre Le but premier de cette recette gourmande et saine à la fois? Faire aimer les choux de Bruxelles aux plus sceptiques d'entre vous et à vos enfants! Voici quelques-unes de ses qualités pour vous faire oublier son petit défaut d'odeur lorsqu'on le cuit! 3x plus de vitamine C que les oranges Riche en vitamine B Bonne source d'acide folique, de fer & de magnésium Excellent apport en fibres Ils sont faciles à trouver chez nous! Ingrédients Pour 2 pers

Type: Sans féculents/IG bas Une option pizza, les glucides en moins! Servez ces minis pizzas d'aubergines en accompagnement ou en entrée et variez les plaisir: câpres, anchois, tomates séchées, chorizo, etc. Ingrédients Pour 4 personnes 2 grosses aubergines 1 petit pot de sauce tomate au basilic 10-15 olives vertes /noires en rondelles 15 tomates cerises coupées en deux 50gr d’emmental râpé ou de mozzarella Basilic frais, épices & sel Recette Préchauffer le four à 180°C Lav

Bons, beaux et sains les springrolls vietnamiens sont l'alternative idéale aux féculents du quotidien. Le pain et les tortillas sont ici remplacés par de fines feuilles de riz. La recette de base contient des vermicelles de riz mais libre à vous de ne pas en utiliser, pour une version moins glucidique (je vous propose ci-dessous la version " sans "). Les possibilités sont infinies autant en salé qu'en sucré; vous pouvez par exemple y mettre les ingrédients suivants: Protéines

La saison des abricots est là! Et même s'ils sont délicieux nature, on a parfois envie d'un petit dessert un peu plus gourmand...le voici...

Les Energy Balls sont une collation saine, rapide et facilement personnalisable, idéale pour booster votre énergie avant ou après le sport,

Dans cette recette, seule la pâte passe au four, ce qui réduit considérablement le temps de préparation. Hormis la pâte, les ingrédients...

Pour faire le plein de vitamines en été, sans devoir consommer de la soupe chaude, on opte pour une recette qui se consomme aussi bien en gaspacho qu'en version soupe pour l'hiver. L'ajout de spiruline est facultatif bien entendu, et rassurez-vous le goût ne se sent que très peu (le lendemain il disparaît totalement). Ingrédients Pour 2L de soupe 2 courgettes 1/2 oignon & 1 gousse d'ail 1 poivron jaune/orange 2 cubes de bouillon de bœuf Du basilic frais De la menthe fraîche 1

Tacos revisités en version fraîche et low carb. Ingrédients 1 tête de chou 2 filets de poulets coupés en lamelles 1 tasse de sauce hoisin (ou soja/sésame) 1 citron vert 1 concombre épluché 1 échalote 2 carottes 1 piment doux épépiné et émincé 1 avocat coupé en lamelles Garniture: lamelles de citron vert et de piment doux, graînes de sésame et piment doux Recette Plonger les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, et les plonger ensuite directement dans l'eau

Encore un plat super frais venu tout droit d'Asie; le Chirashi est en quelque sorte un "Sushi éparpillé"! Si vous cherchez quelque chose de frais, sain, facile à préparer, c'est par ici. Ingrédients Pour 2 personnes 125 gr de riz thaï (poids cru) 3 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja sans sucre 200 gr de saumon (pavé ou saumon fumé) 1 avocat 1 cuillère à soupe de graines de sésame Recette Cuire le riz en suivant les instructions Entre-temps, couper le saumon et l'avoca

Type: Sans féculents/IG bas Une pizza beaucoup moins calorique et à index glycémique bas c'est possible! La farine est ici remplacée par du chou-fleur (non je ne suis pas devenue folle et non ça ne se goûte pas :) Calories pour 1 pizza entière: Pizza chou-fleur: 318Kcal de base & 580 Kcal garnie Pizza classique à base de farine : 700Kcal de base (hors garnitures) Vainqueur par KO: notre pizza de chou-fleur! Ingrédients Pour la pâte (1 pizza entière): 1 chou-fleur (500gr) 2

Une glace onctueuse aux fruits rouges faite maison en seulement 5 minutes! Pour 4 portions Ingredients 2 tasses de fruits rouges surgelés...

Des tranches de patate douce pour remplacer les toasts de pain; on mise ici sur les "bons glucides"pour se faire plaisir à l'apéro et épater ses invités! Ingrédients Pour 12 toasts: 1 grosse patate douce 2 càs d'huile d'olive 1 Bûche de fromage de chèvre (ou autre fromage crémeux) 3 Figues Thym Une dizaine de noix concassées Recette: Préchauffer le four à 220°C Laver la patate douce et la couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur Disposer sur la plaque du four et les badi

Comme dessert ou collation ces bouchées légères aux saveurs exotiques vous ferons plonger directement en vacances! INGRÉDIENTS Pour 2...

Ces crackers seront parfaits pour accompagner vos tartinades à l'apéro ou en guise de toasts pour vos collations saines. Ingrédients Pour environ 20 crackers 30 gr de graines de lin moulues (pour lier la pâte) 30 gr de graines de lin 60 gr de deux autres graines (pavot, tournesol, courge, chia, etc) 15 cl d’eau chaude Sel & Fleur de sel Recette: Préchauffer le four à 150 °C Mélanger tous les ingrédients ensemble en terminant par l’eau chaude & bien mélanger Répartir la prépa

Pour remplacer les cacahuètes apéros vues et revues, pensez pois chiches! Vous avez le choix ici entre 6 versions différentes. Ingrédients de base: Pois chiches (en conserve) Huile d'olive Recette de base: Préchauffer le four à 200°C Égoutter et rincer les pois chiches; les frotter ensuite avec de l'essuie-tout afin d'enlever la peau Les étaler sur une plaque de cuisson et enfourner entre 40 et 60 min selon la puissance de votre four Les pois doivent être croquants, s'ils son

Un petit-déj super gourmand et prêt en 5 minutes! Ingrédients Pour 1 bowlcake 40 grammes de flocons d’avoine 1 œuf 3 càs de lait végétal...

Il est temps de revisiter le plateau apéro comme il se doit! Exit les saucissons industriels, les Tucs et les saucisses apéritives, ici on parle du plateau qui en jette; où on se fait plaisir tout en dégustant des produits de qualité. Voici quelques idées pour épater la galerie: Truite saumonée, avocat, petit légumes frais et tzatziki maison Burrata, pointes d'asperges, perso maison et prosciutto crudo Saveurs du sud; houmous, feuilles de vigne, artichaux rôtis, taboulé & oli

Comme accompagnement de barbecue ou comme lunch, cette petite salade fraîche sera vite prête et facile à emporter au travail par exemple. Ingrédients Pour 2 personnes 120gr de penne complètes 50gr de roquette 15 tomates sechées ou confites 1 boule de mozzarella 1càs d'huile d'olive Basilic, sel & poivre Recette Cuire les pâtes "al dente" avec un filet d'huile d'olive Entre-temps couper les tomates et la mozzarella en petits morceaux Égoutter les pâtes, saler, poivrer et garni

Le classique melon-jambon revisité, pour en mettre plein les yeux à vos invités (ou à vous-même)! Parce que le plaisir de manger passe...

Type: Sans féculents/IG bas Une idée recette aux saveurs d'été, facile & rapide à préparer! La garniture proposée n'est qu'un exemple, n'hésitez pas à varier selon vos goûts. Vous pouvez par exemple y ajouter de la viande hachée à la place du quinoa, ou de la mozzarella à la place de la feta. INGRéDIENTS Pour 2 personnes 2 aubergines 2 càs d'huile d'olive Persil, sel & poivre Garniture 100gr de quinoa (poids cru) 50gr de feta 15 tomates cerises Quelques grains de grenade Bas