Des tranches de patate douce pour remplacer les toasts de pain; on mise ici sur les "bons glucides"pour se faire plaisir à l'apéro et épater ses invités!
Ingrédients
Pour 12 toasts:
1 grosse patate douce
2 càs d'huile d'olive
1 Bûche de fromage de chèvre (ou autre fromage crémeux)
3 Figues
Thym
Une dizaine de noix concassées
Recette:
Préchauffer le four à 220°C
Laver la patate douce et la couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur
Disposer sur la plaque du four et les badigeonner d'huile d'olive
Enfourner 30 min et retourner à mi-cuisson
Sortir les tranches du four et les laisser refroidir
Entre-temps couper les figues et le chèvre en fines tranches et hacher grossièrement les noix
Disposer le tout sur les rondelles de patates douces
Se décline également très bien avec des poires lorsqu'elles sont de saison.
Servir & déguster!