Recette de saison: septembre
Le but premier de cette recette gourmande et saine à la fois? Faire aimer les choux de Bruxelles aux plus sceptiques d'entre vous et à vos enfants!
Voici quelques-unes de ses qualités pour vous faire oublier son petit défaut d'odeur lorsqu'on le cuit!
3x plus de vitamine C que les oranges
Riche en vitamine B
Bonne source d'acide folique, de fer & de magnésium
Excellent apport en fibres
Ils sont faciles à trouver chez nous!
Ingrédients
Pour 2 personnes
500gr de choux de Bruxelles
2 càs d’huile d’olive
2 càs de vin blanc
Sel, poivre, persil seché
3 càs de miel
50gr de cacahuètes naturelles et sans peau (hachées grossièrement)
Recette
Préchauffer le four à 200°C
Couper les choux en deux et les mettre dans un grand bol.
Y ajouter l’huile d’olive, le vin blanc, le persil, le sel et le poivre et bien mélanger
Les disposer ensuite sur une grande plaque de cuisson et enfourner pour 15-20 minutes (les choux doivent être cuits/rôtis mais encore un peu croustillants)
Mélanger à la mi-cuisson
Sortir les choux du four et les placer dans une grande poêle chauffée à température moyenne.
Ajouter le miel et les cacahuètes, mélanger et cuire pendant 4-5 minutes
Ce plat peut être servi tel quel, en salade, en accompagnement avec du riz et de la viande, ou avec du tofu!
Alors vous avez aimé?