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Choux de Bruxelles rôtis au miel & cacahuètes

Recette de saison: septembre


Le but premier de cette recette gourmande et saine à la fois? Faire aimer les choux de Bruxelles aux plus sceptiques d'entre vous et à vos enfants!


Voici quelques-unes de ses qualités pour vous faire oublier son petit défaut d'odeur lorsqu'on le cuit!

  • 3x plus de vitamine C que les oranges

  • Riche en vitamine B

  • Bonne source d'acide folique, de fer & de magnésium

  • Excellent apport en fibres

  • Ils sont faciles à trouver chez nous!

recette choux de Bruxelles

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 500gr de choux de Bruxelles

  • 2 càs d’huile d’olive

  • 2 càs de vin blanc

  • Sel, poivre, persil seché

  • 3 càs de miel

  • 50gr de cacahuètes naturelles et sans peau (hachées grossièrement)

Recette

  • Préchauffer le four à 200°C

  • Couper les choux en deux et les mettre dans un grand bol.

  • Y ajouter l’huile d’olive, le vin blanc, le persil, le sel et le poivre et bien mélanger

  • Les disposer ensuite sur une grande plaque de cuisson et enfourner pour 15-20 minutes (les choux doivent être cuits/rôtis mais encore un peu croustillants)

  • Mélanger à la mi-cuisson

  • Sortir les choux du four et les placer dans une grande poêle chauffée à température moyenne.

  • Ajouter le miel et les cacahuètes, mélanger et cuire pendant 4-5 minutes

Ce plat peut être servi tel quel, en salade, en accompagnement avec du riz et de la viande, ou avec du tofu!


Alors vous avez aimé?


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