On connaît le quinoa en salade ou comme alternative aux féculents. Mais étant donné sa texture assez collante, il est parfait pour réaliser des burgers maison! Comptez environ 20 minutes de préparation, le quinoa cuit en quelques minutes. Ingrédients 200 gr de quinoa cuit (+/- 100 gr cru) 100 gr de mozzarella râpée/hachée Quelques tomates séchées hachées (facultatif) 1 gros oeuf battu 3 càs soupe de farine complète 1 petit oignons haché Sel, poivre, épices au choix 2 càs d'hu

Ces petites galettes légèrement sucrées sont un bon moyen de faire manger plus de légumes aux petits bouts qui n'aiment pas ça! Elles sont aussi bonnes chaudes que froides et se glisseront donc facilement dans les lunch box des petits & des plus grands. INGREDIENTS Pour +/- 10 petites galettes 1 patate douce (+/- 500g) 1 courgette 1 oignon 2 oeufs 70 gr de maïzena sel, poivre Huile d'olive pour la cuisson Recette Dans un bol, battre les œufs et y ajouter la maïzena, du sel et

Dans cette recette, seule la pâte passe au four, ce qui réduit considérablement le temps de préparation. Hormis la pâte, les ingrédients utilisés sont peu caloriques; on peut bien sûr encore baisser les calories en faisant sa pâte brisée soi-même. Ingrédients Pour 1 tarte (+/- 8 parts) 1 pâte sablée (du commerce ou maison) 350 gr de fraises fraîches 200 gr de yaourt soja ou de fromage blanc 2 cc de Stévia en poudre Recette Préchauffer le four à 180°C Étaler la pâte dans un mo

Pour faire le plein de vitamines en été, sans devoir consommer de la soupe chaude, on opte pour une recette qui se consomme aussi bien en gaspacho qu'en version soupe pour l'hiver. L'ajout de spiruline est facultatif bien entendu, et rassurez-vous le goût ne se sent que très peu (le lendemain il disparaît totalement). Ingrédients Pour 2L de soupe 2 courgettes 1/2 oignon & 1 gousse d'ail 1 poivron jaune/orange 2 cubes de bouillon de bœuf Du basilic frais De la menthe fraîche 1

Type: Sans féculents/IG bas Une pizza beaucoup moins calorique et à index glycémique bas c'est possible! La farine est ici remplacée par du chou-fleur (non je ne suis pas devenue folle et non ça ne se goûte pas :) Calories pour 1 pizza entière: Pizza chou-fleur: 318Kcal de base & 580 Kcal garnie Pizza classique à base de farine: 700Kcal de base (hors garnitures) Vainqueur par KO: notre pizza de chou-fleur! Ingrédients Pour la pâte (1 pizza entière): 1 chou-fleur (500gr) 2 oeu

Une glace onctueuse aux fruits rouges faite maison en seulement 5 minutes! Pour 4 portions Ingredients 2 tasses de fruits rouges surgelés 1/2 tasse de yaourt entier (ou grec) 1 cc de Stevia ou de miel bio 1 cc d'extrait de vanille ou citron (optionnel) Recette Mixer tous les ingrédients dans un blender, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux Placer 2-3h au freezer et déguster! Votre glace se conserve jusqu'à 2 semaines au congélateur et sera parfaite seule ou sur des pancakes

Comme dessert ou collation ces bouchées légères aux saveurs exotiques vous ferons plonger directement en vacances! INGRÉDIENTS Pour 2 personnes 300gr de yaourt grec nature 1 petite mangue fraîche, coupée en dés 30gr de copeaux de noix de coco grillés Recette Tapisser un moule carré de film plastique puis verser le yogourt Ajouter les morceaux de mangue, puis tapoter le moule afin de bien intégrer les morceaux de mangue Garnir de copeaux de noix de coco, puis placer au congél

Il est temps de revisiter le plateau apéro comme il se doit! Exit les saucissons industriels, les Tucs et les saucisses apéritives, ici on parle du plateau qui en jette; où on se fait plaisir tout en dégustant des produits de qualité. Voici quelques idées pour épater la galerie: Truite saumonée, avocat, petit légumes frais et tzatziki maison Burrata, pointes d'asperges, perso maison et prosciutto crudo Saveurs du sud; houmous, feuilles de vigne, artichaux rôtis, taboulé & oli

Type: Sans féculents/IG bas Une idée recette aux saveurs d'été, facile & rapide à préparer! La garniture proposée n'est qu'un exemple, n'hésitez pas à varier selon vos goûts. Vous pouvez par exemple y ajouter de la viande hachée à la place du quinoa, ou de la mozzarella à la place de la feta. INGRéDIENTS Pour 2 personnes 2 aubergines 2 càs d'huile d'olive Persil, sel & poivre Garniture 100gr de quinoa (poids cru) 50gr de feta 15 tomates cerises Quelques grains de grenade Basi

Chez nous les jours de grasse mat c’est pancakes! Voici ma recette sans sucre ajoutés; facile et rapide. J'utilise du yaourt végétal (nature & sans sucre) et de la farine complète mais libre à vous d'adapter cela. J'opte pour de la farine complète car l'index glycémique est moins élevé et elle contient naturellement plus de fibres et de protéines. Ingrédients Pour environ 15 petits pancakes: 2 œufs 120gr de yaourt nature (ou soja) 60gr de farine complète d'épeautre 1cc de lev

Revisite de la traditionnelle lasagne; la pâte est remplacée ici par des légumes. Ingrédients Pour 4 personnes 4 courgettes 1 grosse aubergine 250 gr de viande hachée à 5% de MG 400 gr de sauce tomate au basilic 1/2 oignon 1/2 gousse d’ail 60 gr de fromage râpé ou mozzarella 1 càs d’huile d’olive Sel & poivre Recette Coupez les courgettes et les aubergines dans le sens de la longueur (sans les éplucher) afin d'obtenir de longues tranches de 3 ou 4 millimètres d’épaisseur Dans

La spiruline est une petite algue végétale réputée pour ses nombreux bienfaits; réduction de la fatigue, puissant anti-oxydant, bonne source de protéines et de vitamines, etc. Elle est disponible en poudre ou en gélules. Son goût est cependant fort particulier (sans parler de l'odeur d'océan); si vous avez la version en poudre et avez du mal à la consommer voici une recette diminuant un peu sa saveur particulière, qui donne en plus une touche colorée à votre assiette. Ingrédi

Ingrédients 150ml de lait végétal (amande, soja, etc) 1 demi banane 🍌 (+ quelques tranches pour la déco) 1cc de cacao en poudre (pur) 1cc de beurre de cacahuètes 1cc de graines de chia Recette Passer tous les ingrédients au blender Si le mélange est trop épais, ajouter du lait Décorer avec quelques morceaux de banane, des graines de chia et quelques noisettes (pour un goût Ferrero!) #smoothiebowl #recette #idéerecette #petitdéjeuner

Des glaces savoureuses et faites maison qui feront le bonheur de vos enfants (mais pas que!) Ingrédients Pour 12 esquimaux: 1/2 pastèque/melon d'eau 250 g de fraises Quelques feuilles de menthe fraîche 1/2 citron pressé 1 cc d'essence de vanille (optionnel) Recette Mixer tous les ingrédients jusqu'à une consistance lisse Verser la préparation dans des moules à esquimaux Congeler environ 4h #homemade #glace #recette #idéerecette #dessert #glacemaison #esquimaux

Une recette facile à préparer pour un petit-déj sain et rapide, même au bureau! Ingrédients Pour un grand bocal en verre il vous faut: 300 g de flocons d’avoine (gros) 150 g de noix en morceaux (mix amandes, noisettes, noix de cajou, noix du Brésil etc) 3 blancs d’œufs Recette Mélanger les ingrédients secs ensemble ️Battre les blancs d’œufs jusqu’à obtention d'un mélange mousseux Incorporer les blancs au mélange sec et bien mélanger afin que tout soit imprégné Étaler sur une