On connaît le quinoa en salade ou comme alternative aux féculents. Mais étant donné sa texture assez collante, il est parfait pour réaliser des burgers maison!
Comptez environ 20 minutes de préparation, le quinoa cuit en quelques minutes.
Ingrédients
200 gr de quinoa cuit (+/- 100 gr cru)
100 gr de mozzarella râpée/hachée
Quelques tomates séchées hachées (facultatif)
1 gros oeuf battu
3 càs soupe de farine complète
1 petit oignons haché
Sel, poivre, épices au choix
2 càs d'huile d'olive
Recette
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Diviser en 4 hamburgers (ou 6 plus petits)
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et y cuire les hamburgers pendant 2-3 minutes de chaque côté (ils doivent être dorés)
Placer les hamburgers sur une assiette recouverte d'essuie-tout afin d'absorber l'excédent d'huile.
C'est prêt!
A servir avec une salade coleslaw, dans un pain pita avec un peu de sauce au yaourt ou avec une poêlée de légumes!
Tips: Idéal dans la lunch box 2.0 de vos petits bouts!