Le "choco" de notre enfance c'est 50% de sucre, 20% d'huile de palme, 13% de noisettes et seulement 7% de cacao dans un pot.
Quand on est petit, avouons-le on s'en contrefout tant qu'on a nos tartines au choco le matin ou en rentrant de l'école.
Mais maintenant, c'est nous les grands; et c'est donc à nous de prendre soin de nos petits loups, en leur offrant des alternatives plus saines.
Voici une version de pâte à tartiner maison, rapide à faire et avec de vraies noisettes.
Ingrédients
(Pour environ 450 gr)
210 gr de noisettes (sans la peau)
25 gr de cacao en poudre non sucré (type Van Houten, ou version moins amère)
80 ml de sirop d'érable ou d'agave
125 ml de lait de noisettes (ou d'amandes) sans sucre
1 càs d'huile de coco
une pincée de sel
Recette
Si vos noisettes ne sont pas émondées, passez-les 10 minutes au four à 180°C. Laissez-les refroidir et frottez-les ensuite dans un torchon afin d'enlever la peau
Verser tous les ingrédients dans un blender et mixer environ 5 minutes (en faisant quelques pauses pour ne pas faire chauffer le robot et la pâte).
C'est déjà prêt :) et ça se conserve 3 semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique en verre.
Bon appétit
(laissez-en un peu aux enfants!)