Bons, beaux et sains les springrolls vietnamiens sont l'alternative idéale aux féculents du quotidien. Le pain et les tortillas sont ici remplacés par de fines feuilles de riz. La recette de base contient des vermicelles de riz mais libre à vous de ne pas en utiliser, pour une version moins glucidique (je vous propose ci-dessous la version " sans "). Les possibilités sont infinies autant en salé qu'en sucré; vous pouvez par exemple y mettre les ingrédients suivants: Protéines

Encore un plat super frais venu tout droit d'Asie; le Chirashi est en quelque sorte un "Sushi éparpillé"! Si vous cherchez quelque chose de frais, sain, facile à préparer, c'est par ici. Ingrédients Pour 2 personnes 125 gr de riz thaï (poids cru) 3 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja sans sucre 200 gr de saumon (pavé ou saumon fumé) 1 avocat 1 cuillère à soupe de graines de sésame Recette Cuire le riz en suivant les instructions Entre-temps, couper le saumon et l'avoca