Pour remplacer les cacahuètes apéros vues et revues, pensez pois chiches!
Vous avez le choix ici entre 6 versions différentes.
Ingrédients de base:
Pois chiches (en conserve)
Huile d'olive
Recette de base:
Préchauffer le four à 200°C
Égoutter et rincer les pois chiches; les frotter ensuite avec de l'essuie-tout afin d'enlever la peau
Les étaler sur une plaque de cuisson et enfourner entre 40 et 60 min selon la puissance de votre four
Les pois doivent être croquants, s'ils sont encore humides, laissez cuire encore un peu
Après la cuisson, transférer dans un bol et mélanger avec l'huile d'olive ou de coco
Y ajouter l’assaisonnement de votre choix et bien mélanger afin de répartir le mélange.
Variantes
Ranch
1 cc de poivre noir
1 cc d'ail en poudre
1 càs de persil
1 càs de sel
3 càs d'oignons séchés
1 càs d'aneth émincé
Spicy
1 cc de cumin moulu
1 cc de chili en poudre
½ cc de poivre de Cayenne
½ cc de sel marin
A l'ail
1-2 cc d'ail en poudre ou 1 grousse d'ail frais émincé
¼ cc de poivre moulu
½ cc de sel marin
Miel Cannelle
1 cc de cannelle moulue
2 càs de miel bio
Pour cette version, vous pouvez remettre les pois au four après assaisonnement pour les faire caraméliser.
Sésame
1 cc d'huile de sésame
1 cc d'ail en poudre
½ cc de sel marin
1 càs de graînes de sésame
BBQ
2 cc de paprika
1 cc de cumin
1 cc de chili en poudre
1 cc de poudre d'oignon
1 cc d'ail en poudre
1 cc de sel
3 cc de sucre brun (naturel)